Para nutrição, as informações importantes contidas nos rótulos dos produtos são basicamente, tabela nutricional e ingredientes.
Esta é uma tabela normalmente usada pela industria de alimentos Brasileira, nela contém informações OBRIGATÓRIAS para maior parte dos produtos comercializados.
Todos os itens são importantes para escolher o produto mais saudável!
Por exemplo: Para escolher um biscoito industrializado, leve em consideração o VALOR ENERGÉTICO, que são a quantidade de Calorias que você irá ingerir com aquela quantidade de produto (a quantidade de produto está sempre descrita depois de PORÇÃO). Valores de GORDURAS TOTAIS e as demais gorduras, também são muito importante para saber se aquele produto tem muita gordura na sua composição, sempre compare produtos similares, de marcas diferentes. Pegue um biscoito de gergelim da marca A e o mesmo biscoito de gergelim da marca B.
NUNCA tente comparar biscoito de gergelim com biscoito recheado, pois são produtos bem diferentes!
E por útimo o valor de SÓDIO, que é o componente do Sal. Este que eleva a pressão arterial, retém líquidos entre outros maleficios.
Algumas empresas atualmente, estão adicionando em suas tabelas informações como vitaminas e minerais leve em consideração a coluna que sempre tem uma porcentagem ( VD = Valor diário recomendado). Nesta coluna estará a porcentagem que aquele produto oferece daquele determinado item.
Por exemplo: Aquele biscoito de gergelim que você está comparando as calorias, tem 5% de VD, ou seja de todas as calorias que você precisa para um dia (100%), aquele biscoito representa 5%.
E na lista de ingredientes, deve conter tudo que vai na receita do produto em ordem DECRESCENTE !!!!
Ou seja, o primeiro ingrediente descrito é o que tem mais no produto e o último é o que tem em menor quantidade.
DICA: para os produtos que se dizem INTEGRAIS verifique nos ingredientes se realmente há algo integral, como aveia,farinha de trigo integral e outros grãos.
Agora você já sabe escolher melhor os produtos industrializados e boas compras!!!
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